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| Auteurs | Barber, Kimiko (Auteur) Takemura, Hiroki (Auteur) |
| Edition | Hachette Pratique : Paris , 2003 |
| Collation | 256 p. |
| Illustration | ill. en coul. |
| Format | 22 x 17 cm |
| ISBN | 2-01-236764-X |
| Prix | 25 EUR |
| Langue d'édition | fre |
| Sujets | sushi cuisine japonaise |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : De nombreuses recettes, des techniques et des conseils pour préparer poissons, fruits de mer et condiments et shushi.
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