C'est pas sorcier |
Titre de Partie | Cuisine de chef : la science des saveurs |
Auteurs | Subra Moreau, Lorraine (Réalisateur) |
Edition | France télévisions distribution : Paris |
Collection | C'est pas sorcier |
Illustration | 4/3, coul.(PAL), son. |
Prix | 18.24 “ |
Langue d'édition | français |
Langue d'origine | français |
Sujets | Gastronomie -- France |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Magazine présenté par Sabine Quidou, Jamy Gourmaud... La science au service des saveurs : du grand art ! Thierry Marx est un grand chef capable de passer une anguille à l'IRM pour en détecter les nerfs inopportuns ou de s'intéresser aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes...
Notes : 2007 (cop.)
Prod. :Riff International : France Télévisions
Notes : 2007 (cop.)
Prod. :Riff International : France Télévisions
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